Ecco 3 principali errori che un proprietario di un b&b non deve mai commettere, per poter gestire la propria struttura con meritato successo.
Gestire un b&b non è affatto semplice: esistono una molteplicità di costi, normative, dettagli da tenere in considerazione e da rispettare ogni giorno. Per questa ragione, l’errore è sempre dietro l’angolo, come il fantasma del fallimento. Per evitare ciò, abbiamo deciso di definire quali sono i 3 principali errori che un proprietario di un b&b non deve mai commettere per poter mettere la propria struttura al sicuro da ipotetici fallimenti. Quali? Scopriteli in questa guida.
- Non viene stabilito un business plan
Stabilire un business plan per la propria struttura ricettiva è importantissimo per avere le idee chiare su cosa e quali sono gli obiettivi da raggiungere. A prescindere dalla dimensione del vostro b&b, trascrivete nero su bianco tutti gli obiettivi che avete intenzione di raggiungere e le strategie che volete applicare. Quando parliamo di obiettivi, intendiamo traguardi concreti, tangibili: un esempio, potrebbe essere una percentuale di entrate che avete intenzione di ottenere alla fine dell’anno, o un numero preciso di camere prenotate per il prossimo trimestre. Obiettivi chiari per mosse chiare: è questo uno dei segreti per il successo di un b&b.
- Non si delega
Se pensate di poter gestire la vostra struttura in ogni parte rigorosamente da soli, sappiate che state sbagliando di grosso. Delegare è fondamentale quando si gestisce un b&b, indipendentemente dalle sue dimensioni. Affidatevi a dei collaboratori esperti, o perlomeno fidati, in modo da poter distribuire ogni compito senza troppe preoccupazioni. Una addetta alla receptionist, alle pulizie, un addetto marketing, ogni figura è essenziale per un bed & breakfast dalla gestione perfetta.
- Non si definisce un mercato
Non penserete mica di riuscire a vendere le vostre camere a l’intera clientela del mercato! Quando si gestisce un b&b, una delle prime cose da fare è definire un mercato di riferimento. Ad esempio, siete i proprietari di un b&b a Ostuni e volete attirare i turisti che visitano la cittadina? Prendete carta e penna e definite l’ideale di clientela che volete attirare: età, abitudini, famiglie, coppie… In questo modo, riuscirete a lavorare su una fetta di mercato, puntandone tutti i segreti e bisogni, senza sparare troppo nel mucchio. State pur certi, che facendo ciò, i risultati arriveranno e nel giro di breve tempo.
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